Sítio Magdala - Sustentabilidade Rural
Incorpora conceitos de biodesign, bioarquitetura, permacultura, agricultura familiar e orgânica, biodigestores, energias renováveis, etc., em um espaço peri-urbano de quase 5 hectares, onde o foco comercial é a produção de queijos finos artesanais a partir de leite de ovelhas, localizado a cerca de 1.000 de altitude, em Franca-SP.
Idealizado e implementado por Manuel Cesario e sua esposa Raquel Rangel Cesario.
Manuel é Professor de "Desenvolvimento Sustentável" e "Mudanças Globais" no curso de Mestrado em Promoção de Saúde da UNIFRAN, PhD em Ecologia Humana e Médico Sanitarista. Nasceu e fez faculdade no Rio, tendo vivido a maior parte da vida entre Brasília e a Amazônia, e tendo morado também na França, Escócia, Japão e Inglaterra.
Raquel é Sanitarista e Nutricionista, com Mestrado em Medicina e Saúde. Nasceu e viveu a maior parte da vida no Espirito Santo, fez faculdade em Ouro Preto, e morou também na Amazônia e Inglaterra.
Ambos são pesquisadores e palestrantes internacionais em temas relacionados a saúde pública e mudanças globais, como as interfaces entre desmatamento, aquecimento global e a (re)emergência de doenças, além de darem consultoria e cursos relacionados ao desenvolvimento e práticas sustentáveis.
O Sítio Magdala pode lhe oferecer desde queijos artesanais deliciosos até conhecimento sobre opções de vida, pecuária e agricultura sustentáveis.